EINKAUFSZETTEL QR-Code scannen und Zutatenliste aufs Tablet oder Smartphone laden 2 1 3 4 Zutaten für ! Personen: • & EL BBQ-Sauce • & Burgerbrötchen • '% g Rucola • Für die Oliventapenade • (% g schwarze Oliven ohne Stein • ! Knoblauchzehe • " EL hochwertiges Olivenöl • Für das Fenchel-Tomaten-Gemüse • ! Fenchel (ca. $%% g) • ! Zwiebel • !%% g getrocknete Tomaten in Öl • &–' Stiele Thymian • grobes Meersalz • frisch gemahlener schwarzer Pfe#er • Für die Rindfleischpattys • '%% g Rinderhack • Salz • frisch gemahlener schwarzer Pfe#er • " EL Pflanzenöl BURGER MIT FENCHEL"TOMATEN" GEMÜSE Grill vorbereiten. Die Oliven in einem Küchensieb abtropfen lassen, mit kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. Knoblauch schälen, fein hacken und zusammen mit Oliven und Olivenöl in einen hohen Messbecher geben. Die Zutaten mit einem Pürierstab grob pürieren. Den Rucola waschen und trocken schleudern. Fenchel putzen, Fenchelgrün hacken und beiseitelegen. Fenchel längs halbieren, Strunk keilförmig herausschneiden und Fenchel in feine Streifen schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. Tomaten durch ein Sieb abtropfen, Öl dabei au"angen. Tomaten würfeln. Thymianblättchen vom Stiel zupfen. Tomatenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Fenchel #–$ Minuten scharf anbraten. Thymian und Tomaten zugeben. Mit Salz und Pfe"er würzen. Hackfleisch ebenfalls mit Salz und Pfe"er würzen. Vier Pattys formen. Mit Öl bepinseln und Pattys von jeder Seite etwa $ Minuten auf dem heißen Grill rösten. Brötchen halbieren und mit der Schnittfläche nach oben auf den Grill legen. Etwa $ Minuten rösten und aufpassen, dass sie nicht verbrennen. Wer mag, kann die Brötchenhäl!en auch in einem Toaster knusprig rösten. Burgerbrötchen mit den Zutaten belegen und anschließend sofort servieren. Guten Appetit! #$ LEBEN UND GENIESSEN
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